为什么煮出来的绿豆汤有红色的也有绿色的 原因正确答案

  又到了煮绿豆汤喝的时候了,我们平时在家里面煮绿豆汤的时候,有时候煮出来的绿豆汤是红色的,有时候也有绿色的,这是为什么呢?下面小编带来:蚂蚁庄园5月10日答案。

为什么煮出来的绿豆汤有红色的也有绿色的 原因正确答案

  煮出来的绿豆汤为什么有红色的也有绿色的

  正确答案:水质等条件不同。

  解析:绿豆汤不管是红色的还是绿色的,都是正常的,含碱的自来水熬制,汤煮出来可能是红色的。实际上熬制出来的绿豆汤,放得时间久不会变色,跟我们煮豆子时用的水有关系。

  常用的生活饮用水有自来水和纯净水,如果采用的是去离子水来煮绿豆汤,那么它的颜色也最绿,而且能长时间保持不变。

  绿豆汤怎么煮最好喝

  1、用纯净水。

  再熬煮绿豆汤的时候,有很多人习惯了加入清水进去,觉得加入清水也没有什么关系,也就是直接用自己家里面的清水,其实并不建议用家里面的清水,大家可以考虑一下选择用纯净水,用纯净水来熬绿豆汤可以更好的发挥绿豆汤的营养价值,同时也可以让绿豆汤颜色特别好看,会呈现出非常纯净的绿色。

  2、加入一些柠檬汁。

  在熬绿豆汤的时候,大家其实可以加入一些东西进去,那就是加入柠檬汁,加入柠檬汁可以让绿豆汤颜色翠绿特别好看,有很多人可能发现自己煮好的绿豆汤,刚开始颜色还是比较好看的,但过了几分钟以后,绿豆汤颜色就开始变得特别淡,一点都不好看,让人没有任何食欲,如果能够加入几滴柠檬汁进去,就可以保持翠绿的颜色不变,保持的时间特别长。

  不过应该要注意,必须要掌控好量,加柠檬汁一定不能够加得太多了,加的太多可能会让绿豆汤特别酸,会影响到口感,几滴就可以了。

  煮绿豆汤步骤

  1、浸泡绿豆。

  将绿豆放到容器中,然后倒入适量的水,浸泡一个晚上,这样在煮的时候才能完全将绿豆煮透煮熟来。

  2、煮绿豆。

  用电饭锅煮的话效果会更好,直接在电饭锅中放入适量的水,最好多绿豆一倍的水,这样汤才会多。

  3、煮半个小时。

  一般十几分钟后电饭锅就开始沸腾了,所以要及时将锅盖掀开,否则水容易溢出来。

  4、加冷水继续煮。

  等锅中沸腾后可以加入适当的冷水或者温水,然后继续煮绿豆,这是为了能让绿豆煮得更透。

  5、及时搅拌。

  在煮的过程中需要用勺子不时地搅拌一下,这样能让绿豆充分得到受热,也能感觉得到汤的稠度。

  6、放糖起锅。

  等到汤煮得差不多稠的时候就可以加入适量的糖了,根据个人的喜好不同而选择放不同量的糖,然后关火即可吃啦。可以冷却后放到冰箱,这样吃起来更加舒服了。

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责任编辑:李晓灵